sevgili balık severler, bu tarifimde sizlere karides güvecin yapılırken bazı püf noktaları ile birlikte vermek istiyorum. Denizin bu sevimli canlıları bizlere kaşar peyniri ile birlikte güzel bir lezzet şöleni sunuyor.
Malzemeler:
- Karides (400 gr iki kişilik)
- Domates(1 adet)
- Yeşil biber(1 adet)
- Sarımsak(bir-iki diş)
- Kaşar peyniri(100 gr)
Yapılışı:
İlk olarak karidesleri yıkadıktan sonra haşlamadan -soyup bir kaba koyun. Haşlamadan yazıyorum çünkü bu işlem karidesleri tavada sertleşmesini önleyecek yumuşak kalmasını sağlayacaktır. İkinci işlem olarak sarımsaklarımızı bıçak sırtı şeklinde kesip; sıcak zeytinyağlı tavanıza atıp sotelemeye başlayın bununla birlikte yeşil biberi çekirdeksiz bir şekilde küp küp doğrayın tavaya ilave edin, beş dakikalık bu işlemden sonra karidesleri tavaya koyun karidesler pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin, en son olarak küp küp doğradığımız domateslerimizi tavaya ilave edip domatesler suyunu bırakıncaya kadar sotelemeye devam edin
bu işlemden sonra tavadaki malzemelerimizi güveç tabağınıza aktarın üstüne rendelenmiş olan kaşar peynirini serpin ve on dakika sıcak olan fırına koyun kaşar peyniri eridikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder