Balık Kokoreç

 Sevgili lezzet düşkünleri bu tarifimde sizlere yaparken gayet zevk alacağınız yerkende kendinizi iyi hissettirecek bir lezzet tarifi verme istiyorum; balık kokoreç,malzemelerimiz hazır  donmuş gıdalardan uzak her yerde bulabileceğimiz levrek balığından hazırlayacağız.

Malzemelerimiz:

1. Levrek balığı
2. sarımsak(3 diş)
3. domates(2 adet)
4. yeşil soğan(2 adet)
5. yeşil biber(1 adet)
6. pul biber
7. kimyon
8. karabiber
9. kekik
10. tuz

Hazırlanışı:

ilk olarak sarımsaklarımızı bıçak sırtı birşekilde doğruyoruz,domateslerimizi küp küp ve biberleride aynı işlemden geçirdikten sonra son olarak yeşil soğanlarımızı da doğrayarak karıştırmadan bir tabağın içine sıralayın.levrek balığımızın filetosunu alın kılçıklarını iyice temizleyip zeytinyağlı bir tavada ters yüz beş dakika pişirin.Başka bir tavada, tabağa sıraladığımız malzemelerimizin ilki olan sarımsakları zeytinyağında pişirin ardından biber ve  yeşil soğanı ekleyerek pişirmeye devam edin.Levrek balığımızı bıçak ile zırhdan geçirin ve sarımsak ve yeşil soğanlı tavanıza aktarın ve sırasıyla baharatları ekleyerek soteleyin bu işlemden  sonra domatesleri ekleyerek içinde eriyene kadar pişirin,kokoreçimiz servise hazırdır.Afiyet olsun!