Fener Kavurma

    

   Sevgili balık severler, işte size balık dünyasından çok güzel bir lezzet,misafirlerimize değişik bir ikramda bulunmak istiyorsak bu mukemmel lezzet şöleninin, fener kavurmamızın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

       

1. 1 kğ fener balığı (4 kişilik)
2.  doğranmış mantar(6 adet
3. kırmızı biber(bir adet)
4.  soya sosu
5. zeytin yağı
6. arpacık soğan (6 adet)

Tarifi:

Fener balığımızı balıkçımızda temizletip,kuş başı şeklinde doğramasını istiyoruz,balığımızı eve getirdikten sonra yapacağımız işlemler öncelikle doğranmış olan mantar,kırmızı biber, sarımsak ve
soğanlarımızı sırasıyla varsa çin tavamızda yoksa normal tavamıza atıp kavurmaya başlıyoruz daha sonra balığımızı atıp soya sosu ile beraber kavurmaya başlıyoruz, rengi sararana kadar bu işleme devam ediyoruz bu işlemi yaklaşık otuz dakika sürdürdükten sonra güveç tabaklarımızda misafirlerimize servis edebiliriz.Afiyet olsun.